برنج سرلاشه هاشمی پنج کیلویی شالی (معطر سوپر)

برنج سرلاشه برنج های شکسته ای است که تقریبا از برنج های سالم مقداری کوچکتر هستند و یا نوک پریده می باشند.

برنج سرلاشه هاشمی از برنج هاشمی تهیه می شود و در فرایند بوجاری، برنج سرلاشه غربال می شود.

برنج صدری هاشمی، از بهترین انواع برنج گیلان می باشد.

برنج صدری هاشمی در مقایسه با طارم عطری، درشت تر و پخت بیشتری دارد یعنی بیشتر ری می کند.

عطر آن نسبت به طارم، کمتر و ری آن بیشتر است. به طور کلی شکل دانه برنج صدری هاشمی، بلند و قلمی است و رنگ سفید متمایل به کرم دارد.

برنج صدری هاشمی دارای کیفیت پخت عالی و طعم و عطر خوب می‌باشد و بیشترین ری در بین برنج های ایرانی را دارد.

از نظر عطر و طعم و خاصیت پخت بسیار عالی میباشد و در آزمون مالش بین دو کف دست، چربی به خوبی قابل لمس می باشد.

رقم هاشمی به دلیل داشتن ظاهر مناسب و خوش پخت و خوش خوراک بودن دارای سطح زیرکشت زیاد می باشد.

نکات مهم پخت برنج سرلاشه هاشمی (معطر سوپر)

• برنج را به مدت دو تا سه ساعت قبل از پخت، با مقداری نمک در آب بخیسانید
• برنج های کهنه را که مدت زیادی بعد از خرید، نگهداری کرده اید، از شب قبل بخیسانید
• برای ری کردن (قد کشیدن) به آب بیشتری نسبت به بقیه ی برنج ها نیاز دارد
• در ظرف بزرگی آن ها را خیس کنید تا برای قد کشیدن فضای کافی موجود باشد
• می توانید از یک قاشق روغن برای به هم نچسبیدن برنج به همراه یک قاشق آبلیمو یا سرکه برای سفید شدن رنگ برنج استفاده کنید

خواص برنج سرلاشه هاشمی (معطر سوپر)

• مقرون به صرفه بودن
• هضم راحت نسبت به برنج های دیگر
• پخت و عطر مناسب با توجه به مرغوبیت برنج
• مورد استفاده در دسر
• ارزش غذایی بالا
• حاوی ویتامین های ب1، ب2، ب3، ب5 و ب6
• حاوی کلسیم، منیزیم، آهن، منگنز، فسفر، پتاسیم و روی
• حاوی پروتئین و کربوهیدرات