برنج طارم محلی دو کیلویی شالی

برنج طارم محلی دو کیلویی شالی

برنج طارم محلی، از بهترین و مرغوب ترین ارقام برنج از نظر کیفیت محسوب می شود.
مبدا آن در مازندران می باشد و به طور کلی، شکل دانه برنج طارم محلی، قلمی و رنگ آن سفید متمایل به کرم می باشد برنج طارم محلی دارای کیفیت پخت عالی و طعم و عطر خوب می باشد.
عطر این برنج از برنج هاشمی بیشتر و ری (قد کشیدگی) آن نسبت به برنج هاشمی، کمتر است.
برنج طارم، یکی از پرکاربرد ترین برنج های داخلی است.
یکی از دلایلی که این برنج زیاد کشت می شود این است که مدت زمان رسیدن آن، از برنج های دیگر، کمتر است.

نکات مهم پخت برنج طارم محلی

• برنج را به مدت دو تا سه ساعت قبل از پخت، با مقداری نمک در آب بخیسانید
• برنج های کهنه را که مدت زیادی بعد از خرید، نگهداری کرده اید، از شب قبل بخیسانید
• برای ری کردن (قد کشیدن) به آب بیشتری نسبت به بقیه ی برنج ها نیاز دارد
• در ظرف بزرگی آن ها را خیس کنید تا برای قد کشیدن فضای کافی موجود باشد
• می توانید از یک قاشق روغن برای به هم نچسبیدن برنج به همراه یک قاشق آبلیمو یا سرکه برای سفید شدن رنگ برنج استفاده کنید

خواص برنج طارم محلی

• ارزش غذایی بالا
• حاوی ویتامین های ب1، ب2، ب3، ب5 و ب6
• حاوی کلسیم، منیزیم، آهن، منگنز، فسفر، پتاسیم و روی
• حاوی پروتئین و کربوهیدرات