برنج سرلاشه هاشمی دو کیلویی شالی (معطر سوپر)

برنج سرلاشه هاشمی دو کیلویی شالی (معطر سوپر)

برنج سرلاشه برنج های شکسته ای است که تقریبا از برنج های سالم مقداری کوچکتر هستند و یا نوک پریده می باشند.

برنج سرلاشه هاشمی از برنج هاشمی تهیه می شود و در فرایند بوجاری، برنج سرلاشه غربال می شود.

برنج صدری هاشمی، از بهترین انواع برنج گیلان می باشد.

برنج صدری هاشمی در مقایسه با طارم عطری، درشت تر و پخت بیشتری دارد یعنی بیشتر ری می کند.

عطر آن نسبت به طارم، کمتر و ری آن بیشتر است. به طور کلی شکل دانه برنج صدری هاشمی، بلند و قلمی است و رنگ سفید متمایل به کرم دارد.

برنج صدری هاشمی دارای کیفیت پخت عالی و طعم و عطر خوب می‌باشد و بیشترین ری در بین برنج های ایرانی را دارد.

از نظر عطر و طعم و خاصیت پخت بسیار عالی میباشد و در آزمون مالش بین دو کف دست، چربی به خوبی قابل لمس می باشد.

رقم هاشمی به دلیل داشتن ظاهر مناسب و خوش پخت و خوش خوراک بودن دارای سطح زیرکشت زیاد می باشد.

نکات مهم پخت برنج سرلاشه هاشمی (معطر سوپر)

• برنج را به مدت دو تا سه ساعت قبل از پخت، با مقداری نمک در آب بخیسانید
• برنج های کهنه را که مدت زیادی بعد از خرید، نگهداری کرده اید، از شب قبل بخیسانید
• برای ری کردن (قد کشیدن) به آب بیشتری نسبت به بقیه ی برنج ها نیاز دارد
• در ظرف بزرگی آن ها را خیس کنید تا برای قد کشیدن فضای کافی موجود باشد
• می توانید از یک قاشق روغن برای به هم نچسبیدن برنج به همراه یک قاشق آبلیمو یا سرکه برای سفید شدن رنگ برنج استفاده کنید

خواص برنج سرلاشه هاشمی (معطر سوپر)

• مقرون به صرفه بودن
• هضم راحت نسبت به برنج های دیگر
• پخت و عطر مناسب با توجه به مرغوبیت برنج
• مورد استفاده در دسر
• ارزش غذایی بالا
• حاوی ویتامین های ب1، ب2، ب3، ب5 و ب6
• حاوی کلسیم، منیزیم، آهن، منگنز، فسفر، پتاسیم و روی
• حاوی پروتئین و کربوهیدرات